حلويات
الطاهيكلوديت كتناشو
أصابع النقانق
أصابع المقانق أو النقانق من المعجنات الشهية والمفضلة بشكل خاص عند الأولاد. جربوا هذه الوصفة الشهية والمتكاملة بين العجينة والحشوة لتحصلوا على طبق شهي سينال رضا كل العائلة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو طحين أبيض (دقيق)
- بيضة
- 3 أكواب حليب سائل
- ملعقتان كبيرتان خميرة فورية
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
- صلصة البندورة
- رشة زعتر بري (أوريغانو)
- رشة جوزة الطيب بودرة
- لحم النقانق أو الهوت دوغ
- سمسم
- للمزيد من المعجنات اللذيذة، اليكم هذا الرابط: فطاير السبانخ بالجوز والرمان وبعجينة القمح الكامل
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في وعاء عميق نبدأ اولاً بالبيضة نخفقها مع الحليب الفاتر أو الدافئ. نضيف إليهما السكر والخميرة ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف نصف كمية الزيت النباتي مع نصف كمية الطحين نواصل الخلط حتى تتجانس المكونات جيداً. نضع الملح والباكينغ باودر في هذه المرحلة ومن ثم بعدها نضيف باقي كمية الطحين والزيت. سنحصل على عجينة طرية لكن إذا التصقت باليدين خلال العجن ممكن إضافة حليب بودرة وليس طحين حتى تتماسك.
- نعجن الخليط جيدا ًونتركه ليرتاح لمدة ساعة من الوقت.
- بعد مرور الوقت المطلوب نقسم العجينة الى دوائر متساوية. نعود فنتركها لترتاح لبعض الوقت.
- نجهز الصلصة جانباً. نخلط صلصة البندورة مع رشة سكر وملح والأوريغانو وجوزة الطيب.
- نمد دوائر العجين ومن منتصف الدائرة نقطعها بالسكين أو بقطاعة البيتزا على شكل خطوط (كما يبدو في الصور المرافقة)
- نضع القليل من الصلصة في كل دائرة مع حبة من لحم المقانق أو الهوت دوغ ونلف الدائرة بحيث نغلق الجهة المحززة فوق اللحم.
- نضع أصابع المقانق في صينية مخصصة للفرن . ندهن قطع العجين بصفار البيض المخلوط مع ملعقتين حليب ونرش عليها بعض السمسم ونضعها في الفرن الحامي بشكل مسبق على حرارة 200 درجة حتى تتحمر.
وسوم الوصفة
حلوياتعالميعالي البروتينمخبوزلحم غنمبيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- فطاير السبانخ بالجوز والرمان وبعجينة القمح الكامل
