أطباق رئيسية
الطاهيOla Faour
لفائف او رول السجق
رول السجق بعجينة الباف بايستري الجاهزة. وصفة لذيذة خفيفة وسريعة.. يمكنكم التلذذ بهذه الوصفة بوقت قصير .. زينوها بالسمسم وجربوها مع اللبن!
رول السجق اللذيذ والسهل
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو لحمة مهروسة بدون دهن اي مثل لحمة الكبة
- بصلة مفرومة ناعمة
- حبة فلفل اخضر مفروم ناعم
- ورق نعناع
- ورق حبق
- رشة ثوم بودره
- رشة كزبرة يابسة
- رشة كمون
- رشة اورغنو او زعتر يابس
- ملح حسب الرغبة
- بيضة مخفوقة لدهن وجه العجينة
- سمسم للزينة
- عجينة باف بايستري
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط كل المكونات مع بعضها جيداً
- نفرد عدد من اوراق الباف بايستري فوق بعضها ونوزع القليل من الحشوة بالطول
- نلّف العجينة على الحشوة على شكل رول
- نقطع الرول الطويل الى رولات قصيرة او يمكن تركه كما هو
- نضع رول السجق بصينية مدهونة بالقليل من الزيت .. ثم ندهن الوجه بالبيض المخفوق
- نزين رول السجق بالسمسم ثم ندخل الصينية الى فرن حامي على حرارة 180 مئوية حتى تنضج وتتحمر العجينة
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- اللحم بعجين بعجينة الباف بايستري
