حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة عمل الصفوف بالقشطة
طريقة عمل الصفوف بالقشطة بوصفة مجربة ونجاحها مضمون! هذه الوصفة تجمع بين حلاوة الصفوف الى طبقة من القشطة بالمنتصف والنتيجة ستكون روعة شكلا وطعما! وصحتين سلفاً
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب طحين ابيض منخول
- 2 كوب طحين فرخه اي سميد ناعم
- 2 كوب او 2 وربع سكر
- كوب حليب بودرة
- 2 كوب ماء
- كوب زبدة+ زيت
- ملقعه كبيرة بايكنغ باودر
- ملقعه صغيرة فانيلا
- ملعقه كبيرة عقده صفرا او كركم
- ملعقة كبيرة ماء زهر
- رشة ملح
- قطر أو شيرة
- القشطة
- 4 أكواب ماء
- نصف كوب نشا
- نصف كوب سكر
- رشة ماء زهر
- علبة قشطة قيمر جاهزة
- لعمل أصابع التمر على طريقة لينا اليكم الرابط: أصابع التمر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الزبدة والزيت مع نوعي الطحين فقط ونفرك باليد حتى يتشرب الطحين كل الزيت والزبدة
- نضيف باقي المكونات ونخلط جيداً
- نترك خليط الصفوف يرتاح حوالي ساعة
- في هذه الأثناء نحضّر القشطة أو القيمر ونتركها جانبا لتبرد
- بعد ان يرتاح خليط الصفوف نسكب نصف كمية الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة..
- نضع كمية القشطة كاملة فوق القسم الأول من خليط الصفوف ونمدها لتغطي كامل الطبقة الأولى
- نسكب القسم الثاني من خليط الصفوف فوق القشطة ونمد الخليط حتى يغطي القشطة بالكامل
- نزين أعلى صيمية الصفوف حسب الرغبة بالمكسرات من صنوبر أو فستق حلبي
- ندخل صينية الصفوف بالقشطة الى الفرن على حرارة متوسطة حوالي 25 دقيقه على الرف الوسط
- عندما ينضج الصفوف بالقشطة، نحمّر الوجه
- عندما نخرج الصفوف بالقشطة من الفرن .. ندهن الوجه بالقليل من القطر البارد او الشيرة اذا اردنا للمزيد من اللمعان
- ننتظر ليبرد الصفوف بالقشطة جيدا قبل تقديمه
- نخلط جميع المكونات ما عدا القيمر ونضعهم بطنجرة على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان
- نزيد علبة قشطة قيمر سادة ونخلط جيداً.
- نترك القشطة تبرد تماماً قبل الاستعمال
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- أصابع التمر
