أرز وحبوب
الطاهينجوى عواد
منسف الرز والدجاج
منسف الرز والدجاج بوصفة منزلية ستأكلون أصابعكم وراءها! لأطيب غذاء ولأفخم الولائم المنسف سيفي بالغرض! بالوصفة طريقة شوربة الشعيرية الشهية التي تقدم مع المنسف
منسف الرز والدجاج بوصفة منزلية ستأكلون أصابعكم وراءها! لأطيب غذاء أو لأفخم الولائم هذا المنسف سيفي بالغرض
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 اكواب رز حبة طويلة
- كوب بازيلا
- كوب جزر مفروم
- 200 غرام لحمة مفرومة ناعمة
- 2 كيلو دجاج
- مكعب مرق الدجاج
- مكسرات للزينة (لوز مقشور وصنوبر وكاجو)
- مطيبات لسلق الدجاج (ورق غار ، عيدان قرفة، حب هيل، كبش قرنفل ..)
- رشة بهار حسب الرغبة
- ملح
- سمنة او زيت
- لتحمير الدجاج
- زيت
- كاتشاب او معجون البندورة الطماطم
- رشة بهارات
- شوربة الشعيرية
- شعيرية
- زبدة
- مرق سلق الدجاج
- شوربة الشعيرية
- لعمل المزيد من اطباق نجوى الشهية اليكم الدجاج بالكاري
- كبسة اللحم من وصفات نجوى الشهية ايضا جربوها عند الضغط عالرابط
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- اولا نغسل الدجاج ونسلقه مع المطيبات
- نقلي اللحمة المفرومة بالقليل من السمنة او الزيت ورشة بهارات وملح ... حتى يتغير لون اللحمة
- نغسل الارز جيدا ونصفيه ثم نضعه بقدر على النار مع القليل من اللحمة المفرومة التي قلبناها لوحدها (ونترك باقي اللحمة للتقديم)... ونقلب
- نغمر الرز بماء سلق الدجاج ونضيف مكعب مرق الدجاج ونحرك
- نترك الماء تغلي حتى تصبح بمستوى الرز ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة ونترك الرز حتى ينضج
- في هذه الاثناء نحمر الدجاج المسلوق ...ندهن وجهه بالقليل من الزيت والكاتشب او معجون البندورة ورشة بهارات (المخلوطين مع بعض) وندخله الفرن ليتحمر
- جانبا .. نقلب الجزر والبازيلا بالقليل من الزيت او السمن حتى النضوج
- عند نضوج الارز نسكبه في طبق التقديم ونوزع البازيلا والجزر واللحمة المفرومة عليه بشكل دائري ثم نوزع الدجاج المحمر على الوجه مع المكسرات المحمصة
- نقدم منسف الرز والدجاج مع اللبن الرايب او شوربة الشعيرية
- نحمر الشعيرية بالقليل من الزبدة لتأخذ اللون الاشقر
- نغمرها بماء سلق الدجاج ونضيف مكعب مرق الدجاج ونتركها تغلي قليلا
- نجوى عواد
- لعمل المزيد من اطباق نجوى الشهية اليكم الدجاج بالكاري
- كبسة اللحم من وصفات نجوى الشهية ايضا جربوها عند الضغط عالرابط
وسوم الوصفة
أرز وحبوبخليجيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمخبوزمحمصمسلوقعيددجاجلحم غنمأرز
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الدجاج بالكاري
- كبسة اللحم
