أطباق رئيسية
المجدرة الحمرا
المجدرة الحمرا .. وصفة تقليدية من جنوب لبنان.. هذه المجدرة تُطبخ بالعدس الاحمر الصغير مع البرغل الخشن. يجب قلي البصل ليصبح بنياً للحصول على اللون المطلوب
الوقت الكلي55 دقيقة
التحضير20 دقيقة
الطهي35 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
المجدرة الحمرا.. من الاكلات التقليدية اللبنانية.. يشتهر بها سكان الجنوب
المكونات
- كوب عدس احمر
- بصل
- زيت زيتون
- ملح
- لعمل مجدرة الرز اليكم هذا الرابط: مجدرة الرز او المدردرة
طريقة التحضير
- نسلق العدس على نار هادئة ..
- نقلي البصل المفروم بزيت الزيتون لحتى يتحمر جيداً جداً ويصبح بني الللون.. ويُفضّل زيادة كمية البصل وعدم الاكتفاء ببصلة واحدة
- .. نضيف من مرق سلق العدس فوق البصل و ندعهم يغلوا قليلاً...نضيف حوالي كوب وربع من المرق فقط
- نضيف كوب من البرغل الخشن بعد غسله بالماء.. نضيف الملح ونقلب
- عندما تبدأ الماء بالغليان، نخفف النار ونتركها حوالي ربع ساعة او 20 دقيقة على نار هادئة حتى تنضجالمؤقتات: 20 دقيقة
- .. نقدم المجدرة الحمرا مع سلطة الخضار أو اللب
- رنا جركس
- لعمل مجدرة الرز اليكم هذا الرابط: مجدرة الرز او المدردرة
ملاحظات وأفكار للتقديم
- مجدرة الرز او المدردرة
