أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة عمل يقطين باللبن
يقطين باللبن من الوصفات المميزة والمبتكرة والتي يتعرف عليها معظمكم للمرة الأولى. الوصفة مجربة وطعمها لذيذ يجب أن تجربوها بأنفسكم
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو يقطين مقشر ومقطع مكعبات
- 400 غرام لحمة مفرومة
- كيلو لبن زبادي مخفوق مع نصف كوب ماء وملعقة كبيرة من النشا
- رأس ثوم صغير مدقوق
- ملعقة كبيرة نعناع يابس
- رشة سبع بهارات
- زيت أو سمنة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقلب اللحمة المفرومة بالقليل من الزيت او السمن مع رشة من البهار حتى يتغير لون اللحمة
- نضيف مكعبات اليقطين فوق اللحمة ونرش الملح ونقلب حتى تذبل قطع اليقطين قليلا
- في طنجرة ثانية نضع خليط اللبن على النار مع التحريك حتى الغليان
- نضيف اليقطين واللحمة فوق مزيج اللبن ونتركهم يغلوا على نار خفيفة
- ندق الثوم ونخلطه مع النعناع اليابس ونضيفهم فوق الطنجرة .. سيحتاج يقطين باللبن حوالي نصف ساعة لينضج
- نقدم الرز المفلفل بالشعيرية الى جانب يقطين باللبن
- ايضا يمكنكم الاستفادة من اليقطين بعمل اليقطين بطحينة
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كبة اليقطين
- اليقطين بطحينة
