طريقة تحضير كبة البطاطا بالفرن سوفليه

المكونات

• 1 كيلو بطاطا
• 2 ملعقتان زبدة
• 2 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• للحشوة:
• 600غرام لحمة مفرومة
• 1ملعقة كبيرة زبدة
• 3 بصل يابس مفروم ناعم
• 1ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
• ربع ملعقة صغيرة بهار حلو
• حر أو شطة حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نسلق البطاطا حتى تنضج تماما..نهرسها جيداً و نضيف اليها الزبدة و الحليب و الملح و نستمر بهرسها حتى تصبح ناعمة الملمس...
2. نقلي اللحمة المفرومة بالزبدة حتى تصل الى نصف مرحلة النضوج. نضيف البصل المفروم و نكمل القلي ..ثم نضيف البهارات و الملح
3. نضع طبقة ثانية من البطاطا المهروسة فوق حشوة اللحم، وفوق طبقة البطاطا نرش كعك مطحون ..
4. أخيراً نضع قطع صغيرة من الزبدة فوق الكعك المطحون حتى يشقر الكعك بالفرن أثناء الخبز..
5. ندخل الصينية للفرن و نتركها تقريبا 40دقيقة على حرارة 200 درجة..
   المؤقتات: 40 دقيقة
6. تقدم السوفليه الى جانب السلطة الخضراء..