أرز وحبوب
الأرز بالدجاج بالفرن بنكهة الخردل
الأرز بالدجاج بالفرن وصفة روعة. والدجاج بنكهة الخردل المميزة الى جانب مجموعة من البهارات والاعشاب المطيبة. جربوا صينية الارز بالفرن ولن تندموا
الوقت الكلي45 دقيقة
التحضير30 دقيقة
الطهي15 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالمي
مقدمة الوصفة
الأرز بالدجاج بالفرن بنكهة الخردل... وصفة مميزة الطعم والتقديم
المكونات
- قطع دجاج
- ورق غار
- زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة خردل
- ملعقة بابريكا كبيرة او فلفل احمر حلو مطحون
- ربع ملعقة وسط زنجبيل بودرة
- ملح
- ملعقة وسط اوريغانو زعتر مجفف
- ربع ملعقة وسط فلفل اسود
- ملعقة كبيرة كركم عقدة صفرا
- بصلة يابسة مفرومة
- 2 بندورة مبروشة
- 2 كوب ارز حبة طويلة منقوعين ومغسولين
- 3 اكواب ونصف ماء مغلي
- الصوص لدهن الدجاج:
- ملعقة كبيرة خردل
- رشة اوريغانو
- بودرة الزعفران رشة
- عصير نصف حامضة
- ملعقة وسط بابريكا
- ملعقة وسط بودرة الثوم
- للمزيد من وصفات الدجاج المميزة من ليال اليكم تتبيلة الدجاج المشوي مع الارز
- لعمل ناغتس الدجاج الشهي على الرابط
طريقة التحضير
- في طنجرة على النار نضع كمية من الزيت النباتي ونضع قطع الدجاج مع 3 اوراق غار
- نحضر جانباً في وعاء.. نضع ملعقة خردل واحدة فقط مع البابريكا والزنجبيل والملح والاوريغانو والفلفل الاسود والكركم ونحركهم .. ثم نضعهم فوق الدجاج في الطنجرة ونقلب جيداً
- حين يبدأ الدجاج بالاحمرار نضع بصلة يابسة مقطعة ناعمة فوقهم ونقلب.. حتى تذبل البصلة ويتحمر الدجاج
- نضيف البندورة مبروشين فوقهم ونقلب ثم نتركهم حوالي 3 دقائق ليغلواالمؤقتات: 3 دقيقة
- نضع غمرتهم ماء ونغطي الطنجرة ونتركهم على نار هادئة حتى النضوج
- نرفعهم من الطنجرة ونضعهم على جنب ..وفي نفس الطنجرة نضع الارز بعد تصفيته ونضع 3 اكواب ونصف ماء مغلي مع ملعقة الخردل الثانية ونحركهم ..ونتركهم يغلوا حتى يستوا تلات ارباع استوى.. ثم نضعهم في صينية للفرن
- نحضر الصوص لدهن قطع الدجاج وندهن القطع بالفرشاة الخاصة ونضعهم فوق الأرز بالصينية ونغطيها بورق الالمنيوم ثم ندخلها الى الفرن على حرارة 180 على الرف الاوسط حتى ينضج الارز
- نرفع الالمنيوم ونحمر الصينية من فوق لنحمّر الدجاج
- نقدم الأرز بالدجاج بالفرن بنكهة الخردل الى جانب السلطة
- لعمل ناغتس الدجاج الشهي على الرابط
ملاحظات وأفكار للتقديم
- تتبيلة الدجاج المشوي مع الارز
- ناغتس الدجاج الشهي
