شوربات ويخنات
الطاهيرنا جركس
طريقة عمل بامية بلحمة
بامية بلحمة او يخنة البامية مع الرز بالشعيرية .. في وصفة منزلية مفصلة. البامية قد تكون مثلجة او طازجة او يابسة وكلها تفي بالغرض!
بامية بلحمة.. من اطيب اليخاني وتقدم مع الارز بالشعيرية
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- لحمة قطع مناسبة للطبخ
- بامية
- مطيبات لسلق اللحمة (بصل وورق غار وعود قوفة وبضع حبوب من الهيل والقرنفل) حسب الرغبة
- ثوم مدقوق
- زيت نباتي
- كزبرة خضرا مفرومة ناعمة
- ملح حسب الرغبة
- رشة قرفة
- رشة سبع بهارات
- معجون الطماطم البندورة
- دبس الرمان
- للمزيد من اليخاني الشهية عن موقعنا اليكم يخنة الدجاج بالكاري
- لعمل الرز بالشعيرية عالاصول اليكم هذا الرابط رز مفلفل بالشعيرية
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نسلق اللحمة مع المطيبات حتى تنضج
- في طنجرة ثانية... نقلي الثوم المدقوق بالقليل من الزيت ونقلب ليذبلوا ثم نضع الكزبرة ونقلب لتذبل ايضا
- نضيف قطع اللحم المسلوق مع رشة ملح وقرفة وسبع بهارات ونقلب.
- نضيف مرق سلق اللحم مع معجون البندورة حسب الرغبة ونحرك ..
- نترك الطنجرة على النار ليغلي المرق قليلا
- بهذه الاثناء.. نقلب البامية بكمية صغيرة جدا من الزيت النباتي في مقلاة لبعض الوقت
- نضيف البامية فوق طنجرة اللحمة والمرق ونتركها تغلي على نار هادئة حتى تنضج تماما ويتسبك المرق .. دون المبالغة بالغلي للحفاظ على تماسك حبات البامية والحرص ان لا تتفتح من كثرة الغلي
- اخيرا نضيف رشة من دبس الرمان على الوجه ورشة كزبرة خضراء ونعدل الملح ونقلب قلبة واحدة ونرفع الطنجرة عن النار
- نقدم بامية بلحمة مع الرز المفلفل بالشعيرية
- للمزيد من اليخاني الشهية عن موقعنا اليكم يخنة الدجاج بالكاري
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- يخنة الدجاج بالكاري
- رز مفلفل بالشعيرية
