حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
كعك أصابع الدبس
كعك اصابع الدبس وصفة رائعة تستبدل السكر بالدبس ان كان دبس التمر او العنب لتحضير أطيب كعك! وصفة سهلة ومكوناتها متوفرة بكل بيت!
كعك أصابع الدبس بوصفة رائعة! قدموا اصابع الدبس مع القهوة او الشاي لتحصلوا على طعم متكامل!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 بيض
- كوب ونصف الكوب دبس العنب او التمر حسب الرغبة والمتوفر
- نصف كوب سكر
- 2 كوب سمن
- 1 ملعقة يانسون مطحون خشن
- 3 ملاعق صغيرة بايكينغ باودر
- برش ليمون حامض
- 3 اكواب ونصف طحين لكن من المهم زيادة كمية الطحين حسب حاجة العجينة
- نشكل العجينة على شكل اصابع ونمرر كل قطعة على صحن فيع=ه القليل من السمسم ليلتصق السمسم على العجينة
- نرفع اصابع كعك الدبس من الفرنونتركها جانبا حتى تبرد قبل أن نحركها
- كابتشينو
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدا أولا بخفق البيض لعدة دقائق ثم نضيف برش الليمون الحامض ونواصل خفق البيض
- نضيف السكر فوق البيض ونواصل الخفق حتى نحصل على مزيج خفيف ابيض
- نضع السمن ونخفق المكونات لتختلط جيداً
- نخلط الطحين مع اليانسون والبايكينغ باودر ونضيف الطحين بالتناوب مع الدبس
- نخلط المكونات جيدا لنحصل على عجينة متجانسة ونضيف طحين حسب حاجة العجينة لنحصل على عجينة طرية لكن متماسكة
- نشكل العجينة على شكل اصابع ونمرر كل قطعة على صحن فيع=ه القليل من السمسم ليلتصق السمسم على العجينة
- نرتب اصابع كعك الدبس على صينية خاصة بالفرن عليها ورق زبدة او مدهونة بالقليل من الزيت
- نخبز أصابع كعك الدبس بالفرن الحامي مسبقا على حرارة 180 درجة لمدة 10 او 12 دقيقةالمؤقتات: 12 دقيقة
- نرفع اصابع كعك الدبس من الفرنونتركها جانبا حتى تبرد قبل أن نحركها
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- شاهدوا بالفيديو طريقة تحضير كعك اليانسون
- طريقة تحضير أطيب كعك؟
- طريقة عمل السحلب في المنزل
- كابتشينو
