أطباق رئيسية نباتية
مخلوطة الخضار
مخلوطة الخضار .. طبق نباتي يعتمد على تشكيلة من الخضار الطازجة مع الفلفل الحار حسب الرغبة.. تصلح هذه الوصفة الصحية كطبق مرافق او اساسي.. البعض يقدمها مع الارز
الوقت الكلي135 دقيقة
التحضير70 دقيقة
الطهي65 دقيقة
الكميةتكفي ٦
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسية نباتيةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
مخلوطة الخضار.. طبق نباتي صحي ولا اشهى
المكونات
- بصلة يابسة كبيرة مقطعة جوانح
- 1 فلفل حار اخضر- اختياري
- فلفل حلو اخضر مقطع مكعبات
- جزر مقطع مكعبات
- بطاطا مقطعة مكعبات
- باذنجان مقطع مكعبات
- كوسى مقطع مكعبات
- حبة بندورة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم او البندورة
- ملعقة كبيرة معجون الفلفل الحلو
- ملح
- رشة فلفل اسود
- رشة كزبرة يابسة
- رشة بابريكا او فلفل احمر حلو بودرة
- رشة سبع بهارات
- زيت زيتون
- للمزيد من الوصفات النباتية اليكم الرابط: يخنة البازيلا النباتية بدون لحم
طريقة التحضير
- نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة واسعة او صينية غير لاصقة ونبدأ بقلي البصلة حتى تذبل
- عندما تذبل البصلة، نضيف الفلفل الحلو والحار ونقلب
- نضيف باقي الخضار بدءاً بالأكثر قسوة كالجزر مثلاً وصولاً للباذنجان لأنه لا يحتاج للكثير من الوقت لينضج.. كلما بدأ نوع خضار بالذبول نضيف الآخر
- نخفف النار ونغطي الخضار
- بعد قليل، نضيف البندورة المفرومة مع الملح والبهارات والكزبرة اليابسة ونقلب
- نضيف معجون الطماطم المذاب بكوب ماء ومعجون الفلفل
- نغطي مخلوطة الخضار ونتركها على نار هادئة حتى تنضج
- #وصفات# وصفة# مخلوطة_الخضار# مخلوطة# صينية_خضار_مشكلة# شو_طابخين_اليوم
ملاحظات وأفكار للتقديم
- يخنة البازيلا النباتية بدون لحم
