حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
ميني كعك العصرونية
ميني كعك العصرونية من الوصفات التي يمكننا تطويعها كما نريد وبالحجم الذي نريد وتقديمها مع الحشوة التي نريد إن كانت جبنة أو شرائح حبش مدخن .. وصفة رائعة تستحق التجربة بالتأكيد!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو طحين
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- كوب من نخالة القمح
- رشة ملح
- 3 ملاعق حليب بودرة
- نصف كوب زيت
- ماء دافئ حسب حاجة العجينة
- سمسم
- فيديو طريقة تحضير كيك التمر قليل الدسم
- بالفيديو شاهدوا طريقة تحضير كيكة الهال والزعفران الشهية
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في وعاء عميق نضع القليل من الماء الدافئ مع السكر والخميرة ونخلط ليذوب السكر وحبيبات الخميرة
- نضيف القليل من الطحين مع رشة ملح ونترك الخليط لعدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة جيدا .
- بعدها نضيف الي خليط الخميرة والسكر باقي كمية الطحين والحليب البودرة ونخلطهم جيداً ثم نضيف اليهم الزيت النباتي ونعجن لبعض الوقت
- سنحصل على عجينة لينة وتلتصق بعض الشيئ نتركها ترتاح لبعض الوقت ولمدة ساعة على الأقل ….
- بعد مرور الوقت المطلوب نشكل العجينة على شكل كرات ومن ثم نشكلها حسبالرغبة او الحجم الذي نريده إن كان ميني كعك او كعك عصرونية من الحجم الكبير
- نمد الكرات بسماكة 1 سنتمتر تقريبا وإذا كانت كعك عصرونية من الحجم الكبير نضع كوب او دائرة لتقطيع العجين من الاعلى ونقطع دائرة صغيرة داخل الدائرة الكبيرة
- ونمد الكعك بكل اشكاله على السمسم المخلوط بالنخالة بعد ان نمسحه بالقليل من الماء من الأعلى لتلتصق عليه النخالة والسمسم.
- نترك دوائر ميني كعك العصرونية لترتاح نحو نصف ساعة وبعدها نضعها بالفرن الحامي ونخبزها حتى تتحمر.
- وصفة ميني كعك العصرونية تأتيكم على طريقة #شو_طابخين_اليوم
- فيديو طريقة تحضير كيك التمر قليل الدسم
- بالفيديو شاهدوا طريقة تحضير كيكة الهال والزعفران الشهية
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير عجينة لكل انواع المعجنات
- بالفيديو طريقة تحضير بسكوتي الفستق والتوت
- فيديو طريقة تحضير كيك التمر قليل الدسم
- بالفيديو شاهدوا طريقة تحضير كيكة الهال والزعفران الشهية
