وضعية الطبخ
معقودة أو لبن إمو
معقودة كما يسميه اهل صيدا جنوب لبنان.. أو لبن امو او شاكرية ورز .... كلها تسميات مختلفة لطبق واحد لذيذ جداً يتألف من اللبن الزبادي وقطع اللحم المسلوقة والبصل الكويزات.. يقدم الأرز بالشعيرية الى جانبه
التقدم: 14%الخطوة 1 من 7
مسار المرافق أثناء الطبخ
قائمة التحضير
تذكّر الجلسة مُفعَّلسيحفظ هذا الجهاز خطوتكم الحالية و 0/7 من المكونات المؤشرة.
الخطوة 1
نضع اللحمة في طنجرة على النار مع الماء حتى نسلقها... عندما يظهر الزفر على سطح الماء ننزعه ونضيف البصل الصغير المقشر... لا ننزع رأس البصل من الطرفين حتى تبقى الحبات متماسكة في حال اردنا اضافتها كاملة فيما بعد
ملاحظات أثناء الطبخ
- طريقة عمل كوسى باللبن