حلويات
الطاهيرنا جركس
كيك الماكرون
كيك الماكرون... وصفة مميزة لكيك سهل التحضير ثم يأتي التفنن بمرحلة التزيين. يُغطّى بكريمة الفانيلا وغاناش الشوكولا ثم يزين بالماكرون الفرنسي
كيك الماكرون ... كاتو فخم ملائم لأهم المناسبات ..
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 بيض
- فانيلا رشة
- ملعقة كبيرة برش حامض
- 2 كوب سكر
- ربع كوب زيت نباتي
- نصف كوب حليب سائل
- 2 كوب طحين
- 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- الكريمة
- نصف علبة كريمة الحلويات السائلة حوالي 140 مل
- فانيلا
- غاناش الشوكولا
- ملعقة كبيرة كاكاو او شوكولا بودرة
- 2 مربع او نصف قالب صغير من الشوكولا الداكنة
- للزينة
- حلوى الماكارون
- سابليه الشوكولا- اختياري
- للمزيد من وصفات الماكرون اليكم الرابط: طريقة تحضير أطيب ماكرون فرنسي
- لعمل السابليه بوصفة منزلية سهلة اليكم الرابط: طريقة تحضير سابليه الشوكولا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخفق البيض مع الفانيلا وبرش الحامض.. ثم نضيف السكر لنحصل على مزيج ابيض كثيف
- نضيف الزيت ونخفق ثم الحليب ونخفق
- نضيف البايكينغ باودر والطحين سوياً.. ونقلب بالملعقة من تحت لفوق من دون خفق
- ندهن قالب الكيك بالزبدة و نرش الطحين ثم نضع خليط كيك الماكرون فيه ..
- ندخله الى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 150 مئوية ..تقريباً حوالي ساعة
- نحضّر كريمة الفانيلا البيضاء.. نخفق الكريما السائلة بالمضرب الكهربائي مع القليل من الفانيليا حتى تصبح جامدة
- .. نحضّر غاناش الشوكولا.. نضع المكونات مع بعضها على نار هادئة ونحرك حتى يسخن المزيج .. نرفعه عن النار قبل ان يغلي
- عندما يبرد الكيك تماماً ندهن عليه كريمة الفانيلا ثم نضع الغاناش ونزين به
- اخيراً نزين الكيك بالسابليه والماكرون .. اضغطوا على طريقة عمل حلا الماكرون للحصول على طريقة عمله
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل حلا الماكرون
- طريقة تحضير أطيب ماكرون فرنسي
- طريقة تحضير سابليه الشوكولا
