حلويات
ستروغونوف دجاج خفيفة بالحليب
ستروغونوف دجاج خفيفة بالحليب بدل الكريما! هل تروق لكم الفكرة؟! من دون كريما يعني طبعاً دسم أقلّ لكن ذات الطعم السلس واللذيذ!
الوقت الكلي75 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي50 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالميخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
ستروغونوف دجاج خفيفة بالحليب بدل الكريمة ... وصفة تستحق التجربة... لأننا سنستغني عن الكريما وستكون النتيجة ستروغونوف لذيذة ايضا لكن بدسم اقل
المكونات
- دجاج خال من العظم مغسول ومقطع بشكل قطع طويلة أو مربعة كبيرة حسب الرغبة
- بصلة يابسة كبيرة مفرومة ناعمة
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعمة
- ملعقة كبيرة خردل للطبخ ديجون
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (يفضل الاستغناء عن الملح عند استخدام الصويا في الطبخ لأن طعمها مالح)
- زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- فطر مغسول ومقطع
- 2 كوب حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة طحين ابيض
- عصير ليمون حامض
- ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
- نبدأ بقلي البصل والثوم في طنجرة مع القليل من الزيت والزبدة
- عندما يصبح البصل ذهبيا ويذبل... نضيف الفطر المقطع ثم الدجاج المغسول جيداً والمقطع ونقلب لبضع دقائق حتى يتلون الدجاج ويفقد كل الماء..
- نضيف الخردل وصلصة الصويا ونواصل تحريك التحريك حتى يتشرب الدجاج كل النكهات الموجودة ويبدأ الخردل بالالتصاق في قعر الطنجرة…
- نضيف الطحين ونحرك ثم نضيف الحليب ونحرك
- نترك ستروغونوف الدجاج الخفيف على نار هادئة لنحو نصف ساعة أو حتى ينضج الدجاج تماماً
- نضيف عصرة من الليمون الحامض ثم نطفئ النار
- نقدم ستروغونوف الدجاج الخفيف كالعادة مع الرز الأبيض أو الرز مع الشعيرية ورشة بهار أسود
