أطباق رئيسية نباتية
الطاهينجوى عواد
رشتة العدس
رشتة العدس من الاطباق النباتية التي ستلقى استحسانكم.. ليست متداولة كثيراً لكنها أكلة قديمة جداً .. مكوناتها معدودة وتقوم على العدس والعجين!! احصلوا على التفاصيل بالوصفة
رشتة العدس..وصفة نباتية لذيذة ننصحكم بالتعرّف عليها
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب عدس حب صغير
- كوب ونصف طحين للعجين
- بصلة صغيرة للتقلاية + حص ثوم اختياري
- زيت زيتون
- ملح
- للمزيد من اطباق العدس اليكم مجدرة الرز
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نزيل الشوائب من العدس ونغسله ونضعه في قدر ونغمره ماء ونغليه على النار للاستواء
- في هذه الأثناء نعجن الطحين بالماء الدافئ (تقريباً نصف كوب من الماء ) مع الملح والقليل من الزيت لتتكون عندنا عجينة متماسكة
- نتركها ترتاح قليلاً تقريباً نصف ساعة
- بعد ان ترتاح العجينة نفردها على سطح نظيف بواسطة الشوبك ونقسمها او نقطعها الى مربعات صغيرة
- نضيف قطع العجين فوق العدس المسلوق عندما ينضج ونتركهم يغلوا على نار خفيفة ونعدّل الملح حسب الذوق .. حتى ينضج العجين
- نقطع البصل الى مربعات صغيرة ونقليه بزيت الزيتون ليذبل.. يمكن اضافة الثوم حسب الرغبة
- نضيف البصل المقلي فوق العدس والعجين ونحركهم باستمرار لتشتدّ المرقة قليلاً
- نسكب رشتة العس في صحون التقديم
- نقدم رشتة العدس باردة او ساخنة
- للمزيد من اطباق العدس اليكم مجدرة الرز
وسوم الوصفة
أطباق رئيسية نباتيةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- شوربة الذرة
- مجدرة الرز
