شوربات ويخنات
شوربة الرشتا بالعدس
طريقة غير تقليدية وجديدة لتحضير شوربة رشتة العدس لكن هذه المرة مع العجين المحشو باللحم والشبيه بالشيش برك. جربوا هذه الوصفة وستحصلون على رشتا بالعدس شهية جداً وبطعم ونكهة جديدة.
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتعالميخالٍ من البيضعالي البروتينمقليمشويمسلوقلحم غنمبقوليات
مقدمة الوصفة
هنا موسى
المكونات
- كوب عدس أخضر
- نصف كوب عدس بني
- بصل عدد٢ مفروم ناعم
- فص ثوم مفروم
- زيت زيتون+ زيت نباتي
- بقدونس مفروم
- ملح
- قرفة
- سبع بهارات
- كمون
- فلفل أسود
- ملعقة طعام عصير حامض
- ماء حسب الحاجة
- سماق
- العجينة:
- ٢ كوب طحين
- نصف كوب حليب سائل دافئ
- ملعقتان طعام زيت نباتي
- نصف ملعقة ملح
- الحشوة:
- لحمة مفرومة
- صنوبر
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
- نسلق العدس بكمية وفيرة من الماء ... عندما ينضج العدس نحتفظ بمياه السلق ونطحن العدس المسلوق بالخلاط الكهربائي ثم نعود ونضعه بالمصفاة للتخلص من القشر نهائيا....
- نضع مياه سلق العدس والعدس المطحون في طنجرة على النار، نقلي البصل المفروم ونضيف إليه فص الثوم... نقليهما معاً ونضع معهما البقدونس... وممكن استبدال البقدونس بالكزبرة الخضراء حسب الرغبة...
- نضيف البصل والثوم والبقدونس المقلي الى طنجرة العدس ...نضيف أيضاً الملح وأنواع البهارات المختلفة مع عصير الليمون الحامض وأخيراً نضيف زيت الزيتون.
- نكون قد جهزنا العجينة جانباً ونحشيها باللحمة المفرومة. نشكلها بنفس طريقة تحضير الشيش برك. من الممكن قي العجينة أو شويها حسب الرغبة...
- عندما نسكب شوربة العدس في صحون التقديم نسقط قطع العجين المشوية أو المقلية في الصحن...
