حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
بسكويت زهر اللافندر
بسكويت زهر اللافندر من الوصفات الجديدة على مطبخنا العربي لكن هذه الوصفة الشهية والمبتكرة ستجد طريقها لتصبح من أطيب وصفات البسكويت في مطبخكم! طعم مميز ونكهة اللافندر غاية في الرقة
بسكويت زهر اللافندر من الوصفات الجديدة على المطبخ العربي لكنها شهية ومختلفة وننصحكم بتجربتها!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف كوب زبدة طرية غير مملحة
- نصف كوب سمنة خاصة بالحلويات
- كوب وربع سكر
- 2 بيض
- ملعقة صغيرة فانيلا
- نصف ملعقة روح أو خلاصة اللوز
- 2 كوب وربع الكوب طحين
- 4 ملاعق من حبيبات زهر اللافندر الجافة
- ملعقة بايكينغ باودر
- رشة ملح صغيرة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ أولا بجعل الزبدة والسمنة الخاصة بالحلويات طرية بحيث يسهل العمل بها.
- نحمي الفرن على حرارة 170 درجة
- نخفق الزبدة وسمنة الحلويات مع السكر جيداً حتى نحصل على مزيج خفيف ونشعر أن السكر ذاب جيداً
- نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بين البيضة والثانية.
- نضيف الفانيلا وخلاصة روح اللوز ونكمل الخفق جيداً
- في وعاء جانبي نخلط الطحين مع اللافندر والملح والبايكينغ باودر.
- نضيف خليط المواد الجافة ببطئ وبالتدريج الى خليط البيض والسكر
- نخفق المزيج جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة لكن لينة ومتجانسة جيداً
- نأخذ مقدار صغير من العجينة بحجم ملعقة تقريبا ونضعه على صينية مخصصة للفرن مرشوشة برذاذ الزيت او عليها ورق زبدة
- من المهم ترك مسافة كافية بين القطعة والثانية حتى لا تلتصق عند الخبز
- يمكن أيضاً وضع قسم صغير من العجينة في الصينية المخصصة لبسكويت المادلين لنحصل على شكل حلا المادلين كما يبدو في الصورة المرافقة او الحفاظ على شكل البسكويت الدائري حسب الرغبة.
- نخبز بسكويت اللافندر في الفرن الحامي مسبقاً لمدة 8 الى 10 دقائق كحد أقصىالمؤقتات: 10 دقيقة
- عندما نخرج البسكويت من الفرن سيكون طريا جداً، يُفضل عدم لمسه وتركه جانباً ليبرد تماما قبل نقله الى صحن التقديم.
- نرجو ان تنال وصفتنا إعجابكم
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- بسكويت الشوفان للدايت والريجيم
- كوكيز حبيبات الشوكولا بالغاناش
