أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
كبة بطاطا
كبة البطاطا في وصفة سريعة وسهلة. كبة البطاطا من الأطباق اللذيذة والمفيدة والعملية للمرأة العاملة
Ghada Akil
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- بطاطا مسلوقة مع ملح
- كمونة*
- 2 بصل يابس
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- لحمة مفرومة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- قرفة ناعمة
- ملح
- كاجو مقلي
- برغل ناعم
- بصلة يابسة صغيرة
- رشة نعنع بهارات "دقة الكبة"
- مردكوش
- حر (شطة)
- ملاحظة
- لا ترموا الزيت المستخدم لقلي الكاجو بل أضيفوه فوق اللحمة إذ يعطي طعم رائع.
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقلي البصلتين المفرومتين بشكل ناعم بزيت نباتي ونرفع نصف الكمية نضيفها فوق الكمونة... نضيف اللحمة المفرومة فوق باقي البصل المقلي.
- نقلي اللحمة حتى تنضج ونضيف فلفل أسود وسبع بهارات وملح...
- نضيف البطاطا المسلوقة والمهروسة فوق الكمونة والبصل المقلي ونخلطهم جيداً ... بعد وضع الكبة في صحن التقديم نضيف تقلاية البصل واللحمة والكاجو على الوجه...
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الألبانخالٍ من البيض
