أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
الكواج بالخضار واللحم
من المطبخ السوري وتحديداً من طرطوس المفعمة بالجمال والحياة تأتينا هذه الوصفة المميزة لطبق الكواج!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- باذنجان
- كوسى
- بطاطا
- فلفل ملون
- بندورة (طماطم)
- بقدونس
- كزبرة خضراء
- نعنع أخضر
- بصلة يابسة
- لحمة مفرومة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نحضٓر أنواع مختلفة من الخضر الطازجة من باذنجان وكوسى وبطاطا وفليفلة خضراء وفليفلة حمراء وبندورة وبقدونس وكزبرة خضراء ونعنع أخضر
- إضافة الى بصلة يابسة ولحمة مفرومة أو مقطعة قطع صغيرة ( حسب الرغبة)
- نزيل الفشر عن الخضر ونقطعها مكعبات صغيرة ونضعها في صينية في الفرن...
- في هذه الأثناء نقلي البصل والفليفلة واللحمة مع رشة فلفل أسود وملح حتى يذبلوا وتنضج اللحمة بعض الشيء، ثم نضيفهم فوق الصينية مع رشة بقدونس وكزبرة مفرومة ونعيد الصينية الى الفرن لنحو ساعة من الوقت...
- على وصفتها
- الكواج بالخضار واللحم والتي قالت انها غالبا ما تطبخها مع الأرز لكنها قدمتها هذه المرة الى جانب البرغل لكسر الروتين :)
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
صور إضافية
لقطات إضافية من المقالة الأصلية، موضوعة أسفل جسم الوصفة.
