كعك الخميس

المكونات

• كيلو طحين self raising flour
• كيلو سميد ناعم
• كيلو سكر أسمر ناقص نصف كوب
• زبدة غير مملحة قطعة كاملة حجم 500غرام
• ملعقة خميرة فورية
• ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
• ملعقتان كبيرتان شومر
• ملعقة كبيرة يانسون مطحون
• ربع ملعقة قرفة
• ملعقة كبيرة محلب
• شاهدوا بالفيديو: طريقة تحضير كعك اليانسون
• واليكم وصفة سهلة لتحضير أطيب كعك : تحضير كعك اليانسون السهل

طريقة التحضير

1. نخلط المواد الجافة أولاً: الطحين ،السميد، البايكنغ باودر والخميرة واليانسون، الشومر، القرفة ،المحلب...
2. نعمل حفرة في منتصف الخليط...
3. مسبقاً نكون قد وضعنا السكر في وعاء على النار ومعهم ما يغمرهم من الحليب حتى يذوب السكر
4. أيضاً في وعاء آخر على نار هادئة نقطع الزبدة مكعبات رفيعة
5. حتى تذوب سريعاً
6. نضع الزبدة والسكر المذاب مع الحليب فوق المواد الجافة
7. ونخلط جيدا لتكوين عجينة متماسكة
8. ملاحظة: في حال كانت العجينة لزجة لا داعي للقلق لأن لا بد من تركها لمدة ساعة لترتاح وتختمر ومن ثم سنلاحظ بأنها بدأت بالانتفاخ والتماسك..
9. بعدها نُشكّل الأقراص باستخدام القالب المخصص للمعمول أو لتشكيل هذا النوع من الكعك...
10. نضع الكعك في الفرن الحامي مسبقا على حرارة 190 درجة ومن ثم نخفض الحرارة عند الخبز...