خبز وخبز مسطح
خبز البوري مع صوص كورما الهندي
خبز البوري..يأتيكم من الهند الى سفرتكم.. يُقدّم خاصة مع الدجاج المشوي ولكنه لذيذ ايضاً مع اطباق أخرى كالألبان والاجبان. تجدون بالوصفة صوص كورما الهندي ايضاً
الوقت الكلي60 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي35 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحIndianنباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
خبز البوري الهندي.. من اشهر انواع الخبز الهندية.. يقدم مع الدجاج المشوي والمتبلات والشوربة ويمكن تقديمه مع الألبان والأجبان ايضاً
المكونات
- 2 كوب طحين
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ثلاث أرباع الكوب ماء
- في طنجرة على النار.. نضع القليل من الزيت ونقلي بصلة مفرومة حتى تذبل..
- للمزيد من المعجنات الشهية من فاطمة اليكم طريقة عمل عجينة البيتزا: كيف نحضّر أطيب وأسهل بيتزا منزلية؟
طريقة التحضير
- نخلط مكونات عجينة خبز البوري ونضيف الماء بالتدريج ونعجن
- نترك العجينة ترتاح مدة 20 دقيقة..المؤقتات: 20 دقيقة
- نقطع العجينة الى دوائر ونرقّها او نمدّها بالشوبك بسمك 1 سم تقريباً.
- نقلي العجين المرقوق بزيت غزير حار ونسقيها بالزيت من المقلى من الجهة العليا اثناء القلي حتى تنتفخ ونحصل على الفقاقيع داخلها..
- عندما يتحمر خبز البوري قليلاً نرفعه من الزيت .
- نضيف حبة بطاطا مقطعة مع حبة فلفل حار ونرش القليل من الكمون.. ونقلب
- عندما تذبل الخضار، نضيف نصف علبة حمص حب مسلوق ورشة ملح ورشة كركم عقدة صفرا ونقلب.. نترك المكونات بالطنجرة على النار حتى ينضجوا جيداً
- نطحن كل المكونات ليصبحوا مرق
- يقدّم الصوص الهندي كورما الى جانب خبز البوري ايضاً.. اليكم طريقة عمله:
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كيف نحضّر أطيب وأسهل بيتزا منزلية؟
