أطباق رئيسية نباتية
الطاهينجوى عواد
طريقة تحضير مسقعة الباذنجان
وصفة نباتية شهية جداً لطبق مسقعة الباذنجان. المسقعة من الأطباق التي تحتمل إضافة أي نوع من الخضار معها إن كان بطاطا أو كوسى أو أي نوع حسب الرغبة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 باذنجان حجم وسط
- 2 كوسا حجم وسط
- 2بندورة ناضجة
- بصلة يابسة
- 1 فلفل أخضر
- حر أو شطة حسب الرغبة
- حبة بطاطا حجم وسط
- ملعقة طعام رب البندورة أو معجون الطماطم
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الباذنجان ونقشره مع ترك القليل من القشر على الأطراف حتى لا تذوب اثناء الطهي ثم نقطع باقي الخضروات قطع متوسطة الحجم....
- نضع في قدر على النار ملعقتي زيت زيتون ونقلي فيهم البصلة المقطعة ثم نضيف فوقها البندورة المقطعة ثم الكوسا والفلفل الأخضر ونتركهم يغلوا على نار هادئة لمدة 10 دقائق..المؤقتات: 10 دقيقة
- بعدها نضيف الباذنجان المقطع والبطاطا مع ملعقة رب البندورة المذوبة بكوب من الماء مع رشة فلفل اسود ورشة بهار حلو او قرفة حسب الذوق وملح...
- نقدم مسقعة الباذنجان مع خبز المرقوق والفلفل الأخضر وممكن حسب الرغبة تقديم أيضا رز مطبوخ معها...
وسوم الوصفة
أطباق رئيسية نباتيةعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
