أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة عمل قاورما تركية
قاورما .. من منكم لا يعرفها ؟؟؟ بحال لم تتذوقوها من قبل يعني فاتكم الكثير!! اليكم طريقة الاتراك بتحضيرها والتي تختلف عن الطريقة اللبنانية لكن القاورما شهية من أي مطبخ أتت
قاورما .. من منكم لا يعرفها ؟؟؟ بحال لم تتذوقوها من قبل يعني فاتكم الكثير!! اليكم طريقة الاتراك بتحضيرها
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 1 كيلو لحم بقر أو غنم مفروم مع الدهن
- 2 كوب بصل مقطع شرائح
- كوب فلفل حلو أخضر مفروم
- كوب فلفل حلو احمر مفروم
- 3 اكواب طماطم بندورة مقطعة مكعبات
- ملعقة ونصف كبار ملح
- ملعقة صغيرة زعتر يابس
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة + فلفل أسود مخلوطين مع بعض
- نصف كوب زبدة
- 3 اكواب ماء ساخن
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الزبدة في قدر كبير ثم نضع اللحمة المقطعة صغيرة او المفرومة ونحرك ثم نغلق القدر ونترك اللحم على نار هادئة لمدة 20 الى 30 دقيقةالمؤقتات: 30 دقيقة
- بعد مرور الوقت... نضيف الماء الساخن ونقلب ونغطي القدر مجددا ونستمر بطهي اللحم
- عندما يتبخر الماء تماماً نضيف الملح والبصل ونحرك لمدة دقيقتين على نار متوسطة إلى هادئة
- بعدها نضيف الفلفل الحلو الملون والبندورة ونحرك كل قليل ونتركهم على نار متوسطة الى هادئة لمدة 6 الى 8 دقائق .المؤقتات: 8 دقيقة
- نضيف اخيرا بودرة الفلفل الحار والفلفل الأسود والزعتر ونحرك ونطفئ النار
- نقدم القاورما التركية مع الرز الابيض
- Fafi nohmn tahini
- ايضا من فافي اليكم ستروغونوف اللحم
- اليكم واحدة من الاطباق المميزة كبة نية مع لحمة مقلية
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- ستروغونوف اللحم
- كبة نية مع لحمة مقلية
