أطباق رئيسية
طريقة تحضير أطيب فلافل منزلية
طريقة تحضير أطيب فلافل منزلية بوصفة مجربة وترافقكم بتفاصيل التحضير خطوة خطوة.. لا داعي لشراء الفلافل بعد اليوم لأن تحضير فلافل منزلية أصبح ولا أسهل مع سيدات شو طابخين اليوم
الوقت الكلي60 دقيقة
التحضير40 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
طريقة تحضير اطيب فلافل منزلية بوصفة واضحة ومفصلة وستنجح معكم بالتأكيد!
المكونات
- 2 كوب حمص
- 1 كوب فول مجروش
- 6 فصوص ثوم او كرات
- بصلة كبيرة
- بهار فلافل ملعقة كبيرة
- ملعقة كبيرة كزبرة يابسة او كزبرة خضرا
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة باكينغ بودر
- ملاحظة:
- من الضروري وضع ملح في خلطة الفلافل، كذلك يجب ان يكون الزيت ساخن وحامٍ جداً عند وضع اقراص الفلافل لقليها.
- مكونات بهار الفلافل:
- نصف ملعقة كبيرة بودرة البصل
- نصف ملعقة زنجبيل مطحون
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة
- كراوية
- قرفة
- شومر
- حر احمر بهار حلو جوزة الطيب
- لعمل البفتيك من نيكول ايضاً اضغطوا على الرابط: طريقة عمل لحمة الروستو بقطع البفتيك
- لعمل الودجز اللذيذة مع الكرسبي اليكم الرابط: البطاطا ودجز
طريقة التحضير
- ننقع الحمص والفول أي نتركهما بالماء مع الحرص على عدم وضع بيكربونات الصودا في الماء ونتركهم لليلة كاملة
- نضع الحمص والفول في المصفاة لإزالة الماء.. ثم نطحنهم مع الثوم والبصل في الخلاط، نطحنهم مرتين حتى نحصل على خليط شبه ناعم
- نضيف الملح والبهارات والكزبرة ونخلط جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة شبه ناعمة
- نضيف باكينغ باودر على الخليط قبل القلي ونقلب المكونات جيداً
- نشكل اقراص الفلافل في القالب الجاهز المخصص لذلك..
- نضع كل قرص مباشرة من القالب في الزيت الغزير والحار .. ونترك الاقراص على حرارة متوسطة حتى تتحمر
- نرفع اقراص الفلافل من الزيت ونصفيها قليلاً ثم نقدمها مع الخضار والفلفل الأخضر الطازج والطرطور او صلصة الطحينة والفلفل الحار حسب الرغبة
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل لحمة الروستو بقطع البفتيك
- البطاطا ودجز
- طريقة تحضير القوزي _ بالفيديو
- طريقة تحضير سبرينغ رول أو رقاقات الخضار
