أطباق رئيسية
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
كيف نحضّر أطيب وأسهل بيتزا منزلية؟
لا نمل من نشر وصفات البيتزا الناجحة خاصة عندما تكون العجينة منزلية مجربة ومضمونة! جربوا هذه الوصفة لطريقة تحضير العجينة المنزلية لتحضير أطيب بيتزا
مكونات العجينة:
3 أكوب طحين أبيض 1 كوب من الماء الدافئ ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية نصف ملعقة صغيرة من الملح ملعقة كبيرة سكر ربع كوب زيت زيتون ملعقتان حليب بودرة
طريقة تحضير العجينة:
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 أكوب طحين أبيض
- 1 كوب من الماء الدافئ
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقتان حليب بودرة
- العجينة
- صلصة البيتزا المنزلية
- في طنجرة على النار نضع ملعقة زيت وفص ثوم مهروس مع نصف بصلة مفرومة ...
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الطحين في وعاء ونضيف إليه الملح والزيت والحليب ونفرك المكونات باليد
- نضع الخميرة في كوب مع السكر وقليل من الماء ونحرك جيدا ونتركها قليلا لترتفع الخميرة ثم نضيفها إلى الخليط ونعجنها...
- نغطي العجينة بقماشة نظيفة ونترك العجينة لتختمر لمدة ساعة
- عندما تبرد حرارة الصلصة نضعها في وعاء محكم الإغلاق نقفله جيدا ونضعه في البراد لحين الحاجة...
- بالنسبة لحشوة البيتزا يمكننا استخدام الحشوة التي نرغب بها وحسب ما يتوفر لدينا من مكونات
- نحركهم قليلا ونضيف حبتين بندورة مقشرين ومفرومين بشكل ناعم مع رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة بابريكا أو فلفل أحمر حلو مطحون ورشة كمون وملعقة زعتر أوريغانو ....
- نقلبهم لبعض الوقت ثم نضيف علبة معجون طماطم وملعقتين كاتشاب ونتركهم لمدة 5 دقائق قبل أن نطفئ النارالمؤقتات: 5 دقيقة
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
