أطباق رئيسية
طريقة عمل سكالوبينو
سكالوبينو! اكيد ربطتم الاسم بالاسكالوب، صح! لكن سكالوبينو اكثر من ذلك. تعرفوا الى صوص الجبنة المميز الذي يشكل الإضافة المهمة بهذه الوصفة
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةخليجي
مقدمة الوصفة
سكالوبينو هو عبارة عن اسكالوب يقدم الى جانبه صوص الجبنة الشهي مع الفطر.. تفضلوا التفاصيل
المكونات
- صدر دجاج مسحب ومقطع بالعرض .. كل صدر من الدجاج يصبح 6 اسكالوب
- ملح
- فلفل اسود
- طحين
- خليط من : البيض+رشة فلفل اسود+نقاط من الخل
- خليط من: كعك مطحون+بهار اسكالوب+ملح+بهار ابيض
- صوص الجبنة:
- علبة فطر حب او مقطع
- رشة جوزة الطيب
- ملعقة كبيرة طحين
- كوب جبنة كوزاريلا
- 2 ملعقة كبيرة جبنة فيتا
- ربع كوب كريمة طازجة للطبخ او كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة زيت
- مندي الدجاج المدخن بالبابريكا من وصفات بتول المميزة ايضاً
- تعرفوا الى هذه الطريقة المميزة بإعداد دجاج بالحامض والثوم
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير الاسكالوب .. او يمكن شرائه جاهزا للسرعة
- ندق حبات الدجاج العريضة لترق ونتبلها برشة من البهار الاسود والملح ثم نغمسهم بالطحين من الجهتين ثم خليط البيض واخيرا خليط الكعك
- نضع الاسكالوب بالبراد قليلاً ليتماسك ونحضر الصوص
- في قدر على النار.. نضع الزبدة والزيت والفطر ونقلب قليلاً
- نضيف الطحين ونحرك ثم نضيف المواد السائلة ونخفق او نحرك بسرعة
- نضيف باقي المكونات من جبنة وغيره ونحرك حتى تذوب الاجبان
- نترك الصوص يغلي حتى يتماسك ويشتد قليلاً
- نقلي الاسكالوب او نشويه حسب الرغبة ثم نقدمه الى جانب الصوص
ملاحظات وأفكار للتقديم
- مندي الدجاج المدخن بالبابريكا
- دجاج بالحامض والثوم
