طريقة عمل شراب الورد

المكونات

• ورد المخصص للشراب
• سكر حسب الحاجة
• بذر حامض الليمون حسب الحاجة
• ماء ساخنة جداً
• صبغة حمراء بودرة مخصصة لشراب الورد ( روح الدودة )
• للمزيد من المشروبات الباردة اليكم طريقة تحضير القهوة الباردة

طريقة التحضير

1. نزيل اوراق الورد ونضعها في طنجرة - الكمية حسب الرغبة
2. نضيف فوقها المياة الساخنة عل مهل
3. بواسطة ملعقة كبيرة نضغط على الورد حتى تصبح كلها تحت المياه ويفضل أن تكون كمية المياه على مستوى كمية الورد حتى نحافظ على نكهة الورد مركزة وقوية
4. نغطي الطنجرة ونتركها ليلة كاملة منقوعة حتى تتركز الطعمة من الورد
5. ثاني يوم نبدأ بإزاله اوراق الورد من الماء ونعصرها جيداً جداً حتى نزيل المياه منها ونتركها جانباً
6. نصفي المياه بالمصفاة ونضعها في طنجرة أخرى لنتخلص من فتات الورد الباقية بالماء
7. نكيل ماء الورد بالكوب ونضع لكل كوب من ماء الورد كوبين من السكر مثلاً سبع اكواب من ماء الورد نضع معها 14 كوب سكر
8. نضع طنجرة ماء الورد مع السكر على النار ونضيف اليها ربع ملعقة صغيرة من بذر حامض الليمون او اكثر اذا كان الكمية اكبر
9. عندما تغلي المياه نضيف ملعقة صغيرة من الصبغة الحمراء البودرة روح الدودة ونحرك جيداً ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق ثم نرفع الطنجرة عن النار ونتركها تبرد
10. نملأ المياه بقناني ونتركها لحين الاستعمال
11. عند الرغبة بتحضير شراب الورد... نملئ ربع الكوب او اكثر قليلاً من الشراب ونضيف إليه الماء الباردة جداً حتى يمتلئ الكوب ونحرك جيداً ثم نضيف مكعبات من الثلج وتقدم فوراً
12. يمكن تحضير الشراب بالابريق بنفس الطريقة... نملاً ربع الابريق او اكثر بشراب الورد والباقي مياه باردة
13. يمكن ان نضع الابريق في بالبراد لحين التقديم
14. هنادي العياص
15. للمزيد من المشروبات الباردة اليكم طريقة تحضير القهوة الباردة