حلويات
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
طريقة تحضير العثملية
وصفة سهلة جداً وسريعة لتحضير العثملية مع القشطة. في حال كان لديكم عجينة الكنافة أو العثملية جاهزة لن تأخذ معكم هذه الوصفة لإنجازها أكثر من نصف ساعة!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- عجينة الكنافة الجاهزة أو المنزلية *
- قطر أو شيرة
- قشطة أو قيمر
- فستق حلبي للزينة
- القشطة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نأخذ كمية من عجينة الكنافة أو من شعيرات الكنافة ونفردها على صينيتين من نفس الحجم مدهونة بالزبدة.. ندخل الصينيتين الى الفرن الحامي ونتركهما حتى يصبح لون الشعيرات ذهبي
- نخرجهما من الفرن ونسكب عليهما القطر الساخن
- ننتظر حتى تبرد عجينة أو شعيرات الكنافة ونضع القشطة على أول طبقة ثم نضع الطبقة الثانية فوق القشطة والطبقة الأولى (كما يبدو من الصور المرافقة)
- نرش فستق حلبي على العثملية ونعود فنسقيها أو نسكب عليها القطر حسب الرغبة....
- طريقة القريشة أو القشطة
- 4 أكواب حليب بودرة
- 8 أكواب ماء
- أو
- ليتر ونصف حليب سائل
- علبة قشطة قيمر
- كوب صغير جداً خل
- نضع الحليب على النار وعندما يبدأ بالغليان نضع كوب صغير (يعادل فنجان قهوة عربي) خل
- ستبدأ القشطة أو القريشة بالانفصال عن السائل، نضعها في المصفاة ونخلطها مع علبة قشطة قيمر
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير عجينة العثملية المنزلية
