طريقة عمل يخنة البامية باللحم

المكونات

• 1/2 كيلو بامية حبة صغيرة او كيس مفرز
• 1/2 كيلو لحمة مقطعة قطع صغيرة او حسب الرغبة
• ثوم
• كزبرة طازجة مفرومة
• ملعقة معجون الطماطم
• بندورة ناضجة مفرومة
• دبس رمان
• ملح حسب الرغبة
• سمنة او زيت نباتي حسب الرغبة
• للمزيد من اليخاني اللذيذة، اليكم يخنة البطاطا مع الرز: يخنة البطاطا مع الرز

طريقة التحضير

1. نقلي البامية بالقليل من الزيت، او نضعها بصينية ونرش القليل من الزيت عليها ونشويها بالفرن لتتلوّن..
2. في طنجرة على النار، نضع القليل من السمنة او الزيت حسب الرغبة ونقلي اللحمة حتى تتلون.. ثم نضيف الكزبرة المفرومة والثوم المقطع ونقلب حتى يصبح الثوم ذهبياً.. نضيف كوب ماء ونترك اللحمة تغلي على نار متوسطة حوالي عشر دقائق حتى تنضج.. بعدها نضيف معجون الطاطم والبندورة المفرومة ونترك المكونات تغلي لبعض الوقت ثم نضيف البامية والملح ودبس الرمان... بعدما تغلي، نترك يخنة البامية باللحم تغلي حوالي عشر دقائق اخرى حتى تتكثف المرقة..
3. نقدم الأرز بالشعيرية الى جانب يخنة البامية باللحم ..