حلويات
الطاهيعتاب جواد
طريقة تحضير تشيز كيك المهلبية
وصفة رائعة تجمع ما بين التشيز كيك الشهي والشهير وبين المهلبية ذات الشعبية الواسعة. تستطيعون تحضير التشيز كيك بطبقة من البسكويت والزبدة او تجهيز قاعدة خاصة مذكورة بالتفصيل داخل الوصفة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 أكواب حليب
- كوبان كريمة سائلة
- 7 ملاعق كبيرة نشا
- ملاعق اكل نشا 8 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة
- ملعقه كبيرة ماء الزهر
- ملعقة صغيرة ماء الورد
- قاعدة التشيز كيك
- نصف كوب حليب سائل
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب سكر كوب وثلاث أرباع الكوب طحين
- ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- رشة ملح
- 1 بيض
- قاعدة التشيز كيك
- ننخل الطحين والبايكينغ باودر والملح ونضيفهم الى الخليط ببطئ وبالتدريج على مرحلتين مع مواصلة الخفق.
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ أولاً بتحضير الطبقة الأولى. نطحن البسكويت مع الزبدة ونضعها جانباً. ثم نجهز الطبقة الثانية. نخلط كل المكونات باستثناء ماء الزهر وماء الورد.
- نضع المكونات على نار هادئة ونواصل تحريكهم حتى يشتد المزيج، نضيف ماء الزهر وماء الورد. نطفئ النار ونسكب خليط المهلبية فوق طبقة البسكويت.
- نترك الطبقتين جانباً حتى يبردوا جيداً ونجهز الطبقة الثالثة.
- نخلط كوب جلي أو جيلو مع 3 أكواب ماء مغلية.
- نخلطهم جيداً ثم نضعهم فوق الطبقة الثانية.
- يمكننا تزيين قالب تشيز كيك المهلبية حسب الرغبة.
- ملاحظة: يمكن استبدال الطبقة الأولى من البسكويت والزبدة بقاعدة محضرة في المنزل. *
- نخبز قاعدة التشيز كيك على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق فقط حتى لا تصبح قاسية.المؤقتات: 10 دقيقة
- نخفق البيض بواسطة مضرب اليد ثم نضيف الفانيليا والسكر ...نخفق لبعض الوقت ثم ننضيف الزيت والحليب مع مواصلة الخفق.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
