طريقة تحضير خبز المشاطيح

المكونات

• كيلو طحين
• كوب زيت نباتي
• ٢ كوب حليب سائل فاتر
• كوب مي فاتر
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقة صغيرة ملح
• سمسم
• حبة بركة
• يانسون حب

طريقة التحضير

1. نخلط المكونات الجافة، ونضيف من حبة البركة والسمسم واليانسون حسب رغبتنا..
2. نضيف الزيت ثم الحليب والماء بالتدريج لنحصل على عجينة لينة....
3. ندهن وعاء زجاجي بالزيت ونترك العجينة اللينة فيه ونغطيها حتى تختمر...
4. بعد مرور الوقت، ندهن صينية الفرن بالزيت ثم نأخذ قطع من العجينة بالحجم الذي نرغبه ونمدها بالصينية بالشكل الذي نرغب به ايضاً، على ان تكون يدنا مبلولة بالزيت حتى لا تلتصق العجينة بها...
5. نطبع اصابعنا على سطح العجينة وهذا ما يسمى بالنقش... ونرش من حبة البركة والسمسم واليانسون حسب الرغبة...
6. ندخل الصينية الى فرن حامي ونضعها على الرف الأوسط على درجة حرارة عالية.... عندما تنضج، نحمّر سطح العجينة قليلاً ...
7. نخرج خبز المشاطيح من الفرن ونغطيها بقطعة قماش للحفاظ على طراوتها...