أطباق رئيسية
طريقة تحضير منسف اللحم
منسف اللحم من الوصفات العملية التي يحبها الكثيرون .. وصفة سهلة ولذيذة وملائمة للولائم ولكل يوم ايضاً .. المنسف شهي مع اللبن الزبادي والسلطة
الوقت الكلي115 دقيقة
التحضير30 دقيقة
الطهي85 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
منسف اللحم... من اوائل الوصفات التي تخطر عالبال اذا لدينا ضيوف عالغذاء.. وصفة لا يمل منها
المكونات
- كيلو او اكثر لحم قطع كبيرة او وسط
- بصلة كبيرة
- عودين قرفة
- 4 حصوص ثوم
- ورقتين غار
- بضع عروق بقدونس
- عرق اكليل الجبل
- 4 حبات هال
- ملح
- زيت او سمنة
- ملعقة كبيرة سبع بهارات او حسب الرغبة
- كوبان رز منسف
- قلوبات محمصة
- لعمل ستيك وخضار من رسمية اليكم الرابط ستيك مع الخضار
طريقة التحضير
- نضع القليل من السمنة او الزيت في الطنجرة ونضيف قطع اللحم ونقلب عدة دقائق لنتخلص من اللون الزهري
- نضيف الماء الساخن فوق اللحم ونتركها حتى تغلي ونزيل الزفرة التي تظهر على الوجه تماما
- نضيف البصل وباقي المطيبات والملح ثم نغطيها ونتركها تغلي على نار هادئة حتى تنضج قطع اللحم... يمكننا استعمال طنجرة الضغط لتسريع العملية
- بعد ان تنضج اللحمة نتركها تبرد قليلا ونبدأ بتحضير الرز
- نضع القليل من الزيت او السمنة في قدر على النار ونضيف الرز المغسول والمصفى ونقلب جيدا
- نضيف السبع بهارات ونستمر بالتقليب حتى يتشرب الارز كل الزيت او السمن ويتحمس قليلاً
- نصفي مرقة اللحمة من المطيبات ونضيف 4 اكواب مرقة فوق الرز ونعدل الملح حسب الرغبة
- نترك القدر على نار عالية حتى تغلي الماء ثم نخفف النار ونغطي القدر
- نتركه على نار هادئة حتى ينضج الارز
- نسكب الارز في وعاء او صحن تقديم واسع ونضيف قطع اللحمة عالوجه ونزين بالقلوبات
- لعمل ستيك وخضار من رسمية اليكم الرابط ستيك مع الخضار
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الرز الصيني مع فيليه السمك
- ستيك مع الخضار
