مكرونة ونودلز
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
طريقة تحضير المعكرونة بالبيشاميل
المعكرونة بالبيشاميل من الأطباق المشهورةوالشهية جداً. جربوا هذه الوصفة مناسبة لكل أفراد العائلة خاصة بعد يوم عمل أو مدرسي طويل
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 ملعقة زيت نباتي
- ملعقة زبدة
- كوب طحين
- 4 أكواب حليب سائل
- ملح
- فلفل أبيض
- كوب جبنة سائلة - حسب الرغبة
- معكرونة
- كيلو لحمة مفرومة
- 1 بصل يابس
- جبنة موتزاريلا مبروشة
- بقسماط
- المرحلة الثانية
- المرحلة الثالثة
- المرحلة الأخيرة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- المرحلة الأولى: البشاميل
- في طنجرة على النار نضع الزيت مع قطعة زبدة ونحرك ثم نضع كوب من الطحين ونحرك ليصبح لونهم أشقر...
- نضيف الحليب السائل ونحرك مع رشة ملح ورشة فلفل أبيض وحسب الرغبة ممكن إضافة كوب جبنة سائلة.. نحرك على نار هادئة حتى يتماسك الخليط ويجمد
- نسلق المعكرونة معكوفة في طنجرة عميقة مع الماء وملعقة زيت ونترك المعكرونة جانباً..
- نقلي اللحمة المفرومة بالزيت النباتي مع البصلة المفرومة ناعمة ورشة ملح ورشة فلفل اسود ورشة بهارات لحم
- نضع ربع كمية البشاميل بعدها المعكرونة المتبقية، نرص المكونات بالصينية ومن ثم نضع الخليط المتبقي من البشاميل ونرش الوجه بكمية خفيفة من البقسماط لتعطيها لون ذهبي على الوجه
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة
- نحضر صينية ونضيف نصف كمية المعكرونة ثم نضع عليها اللحمة ثم نضع الجبنة المبروشة موتزاريلا أو قشقوان ...
وسوم الوصفة
مكرونة ونودلزعالميخالٍ من المكسرات
