حلويات
الطاهيسلام شعيتو
طريقة تحضير فرك الكنافة
صار بإمكاننا تحضير الكنافة في أي وقت ومن الألف الى الياء! وصفة عملية وسهلة لتحضير فرك الكنافة في المنزل
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 6 أكواب سميد ناعم
- كوب سكر
- نصف كوب ماء الزهر
- نصف كوب ماء الورد
- رشة محلب
- 2 كوب زبدة غير مالحة أو سمنة
- 4 ملاعق حليب بودرة
- كوب من الماء او حسب الحاجة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط السميد مع السكر والمحلب والحليب... ونذيب الزبدة على نار هادئة ونفرك بها السميد ...
- نغلي كوب الماء ونضيف له ماء الورد والزهر ونضيفهم إلى السميد ونخلطهم بهدوء..
- يجب أن نحصل على قوام مثل القشطة السميكة...
- نحمي الفرن على حرارة مرتفعة ونمد الخليط في صينية غير لاصقة ويوضعوا في الفرن بالرف الأوسط ..
- لا يجب أن نحمر الفرك بل فقط يجب أن يمتص السميد كامل السوائل جيدا ويصبح قطعة واحدة لمدة ١٢ دقيقة او اقل...
- نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد تماما ثم نطحنها بالآلة الكهربائية جيدا لتصبح مثل حبيبات الرمل ثم تُنخل وهكذا يصبح الفرك جاهزا ...
- هذه الكمية تكفي لصينيتين من الكنافة الحجم الوسط ... ممكن استخدام قدر الحاجة ووضع الكمية الباقية في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير الكنافة المنزلية السهلة
