طريقة عمل عجة هندية أونيون بهاجي

المكونات

• كوب صحين حمص او طحين عادي
• 2 بيض
• 3 بصلات شرائح
• 2 ملعقة كبيرة كزبرا خضرا مفرومة
• ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
• كمون حب ملعقة كبيرة او ناعم ملعقة صغيرة
• ملح وبهار حسب الرغبة
• كوب ماء او حسب الحاجة

طريقة التحضير

1. نخفق البيض ثم نزيد كل المكونات ونخلطها مع بعضها ونرخّي الخليط بالماء... يمكن ان نستخدم كوب الماء كله او اقل او اكثر قليلا
2. نحمي الزيت ونأخذ مقدار مغرفة من الخليط ونضعه بالزيت ثم نسكب من الزيت فوق الحبات
3. نقلي كل الكمية بهذه الطريقة
4. نقدم العجة مباشرة وهي ساخنة