أطباق رئيسية
الطاهيOla Faour
طريقة تحضير خبز البرغر المنزلي
خبز البرغر بوصفة منزلية مجربة ومضمونة! هذا الخبز أوفر من الجاهز وطعمه لا يختلف عن خبز الأفران! جربوه مع برغر اللحم والدجاج
خبز البرغر بوصفة منزلية كالأفران .. لن تميزوا بينه وبين الخبز الجاهز
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو طحين
- ملعقتين كبار سكر
- ملعقتين كبار خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة وسط خل
- ربع كوب زيت
- ملعقتين كبار لبن زبادي
- كوب حليب سائل
- ماء فاتر للعجن
- زيت لدهن سطح العجينة
- بيضة مخفوقة مع ملعقة خل وملعقة حليب سائل لدهن الأرغفة
- سمسم للوجه- اختياري
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط المكونات مع بعضها ثم نبدأ بإضافة الماء الفاتر بالتدريج ونعجن حوالي ربع ساعة حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة
- نلم العجينة على بعضها ونكورها وندهنها بالزيت ثم نغطيها ونتركها تختمر لمدة ساعة
- بعد مرور الوقت... نقطعها الى 15 قطعة ونكور القطع ثم نغطيهم بقماشة ونتركهم نصف ساعة الى ساعة ليرتاحوا مجددا
- بعدما يختمروا .. ندهن الوجه بخليط البيض المخفوق مع الخل والحليب او بحليب سائل فقط.. ويمكن رش القليل من السمسم على الوجه
- ندخل الأرغفة الى الفرن الحامي مسبقا على حرارة 180 مئوية ... نضعهم على شبك الفرن
- عندما ينضج خبز البرغر نحمره قليلا من الاعلى
- نغطي الخبز بالقماش بعد إخراجه من الفرن ليبقى طريا
- لعمل لحمة البرغر من وطفة اليكم الرابط طريقة عمل برغر اللحمة
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل برغر اللحمة
