أطباق رئيسية
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
طريقة تحضير الباذنجان المشوي مع الجبنة
طريقة مميزة لتقديم الباذنجان المشوي في الفرن مع الخضار. يمكنكم تقديم الباذنجان المشوي مع اللحم أو بدونه الى جانب الرز المطبوخ.
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 1 باذنجان من الحجم الكبير
- 1 بطاطا
- 1 فلفل ملون حسب المتوفر
- بندورة
- جبنة قشقوان أو حلوم أو موتزاريلا حسب المتوفر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نسلق الباذنجان والبطاطا لمدة 10 دقائق فقط ...نقطع الباذنجان والبطاطا بطريقة شرائح بدون أن نقطع الحبة كما يبدو في الصورة المرافقة...المؤقتات: 10 دقيقة
- نقص الفلفل من الرأس وننظفها من الداخل..
- ندهن الباذنجان والبطاطا بالزبدة وملح وفلفل أسود وأوريغانو أو زعتر بري ونرتبهم في وعاء زجاجي خاص بالفرن مع الفلفل الملون ونضع داخلهم شرائح بندورة وجبنة قشقوان حلوم أو موتزاريللا...
- نضيف فوقهم خلطة مكونة من بندورة مع أوريغانو وزيت، ملح ، فلفل أسود... نخلطهم بالخلاط ونسكبهم فوق الوعاء الزجاجي وندخل الباذنجان مع الخضار الى الفرن حتى ينضجوا ...
- نقدم الباذنجان المطبوخ مع الخضار الى جانب الرز الأبيض المطبوخ...
- ملاحظة: ممكن إضافة لحمة مفرومة حسب الرغبة
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
