حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة عمل المجدولة المقلية
عجينة المجدولة المقلية، حلوى شهية جداً وسهلة ويمكن التحكم بدرجة حلاوتها بكمية القطر أو الشيرة التي سنضيفها لها
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 أكواب طحين
- كوب ونصف حليب دافئ
- 2 بيض
- ملعقة خميرة
- ملعقة فانيلا
- 250 غرام زبدة
- رشة ملح
- قطر شيرة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخفق البيض مع الفانيلا ثم نضيف السكر والزبدة. نضيف الطحين والمواد الجافة بالتدريج. نضع الحليب ببطء ونعجن المقادير جيداً.
- نترك العجينة لترتاح وتختمر لمدة ساعة.
- نجهز القطر أو الشيرة في هذه الأثناء: نضع كوبان سكر مع كوب ماء، عندما يغلي الخليط نضيف ملعقة ماء الزهر وملعقة ماء الورد مع ملعقة من عصير الليمون الحامض.
- نضع القطر جانباً.
- عندما ترتاح العجينة نمدها، ونقطعها على شكل حبال ثم نجدلها كما يبدو في الصور المرافقة.
- نقلي عجينة المجدولة بالزيت الغزير الحار ونغمسها بالقطر أو الشيرة..
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
