طريقة تحضير الكبة المقلية؟

المكونات

• بموازاة ذلك نقطّع البصل المتبقي الى مكعبات صغيرة ونذبّلها بالسمن حتى تأخذ لوناً ذهبياً ثم نضيف لحمة الحشوة والبهارات والملح ونقلّبها حتى تنضج. لا نستخدم الحشوة قبل أن تبرد.
• نبلل أيدينا بالقليل من الماء ونبدأ بتكوير الكبة، ثم نحدث فجوة في وسط كل طابة ونحشوها ونغلقها بتأنٍ للحصول على شكل أقراص الكبة.

طريقة التحضير

1. ننقع البرغل بالماء حوالي ربع ساعة ثم نصفّيه ونطحنه في الخلاط الكهربائي مع بصلة كبيرة مقطعة.
2. نضيف لحمة الكبّة وملعقة بهارات وفلفل وملح ونخلط حتى تتجانس المكونات جيداً وتتماسك
3. بموازاة ذلك نقطّع البصل المتبقي الى مكعبات صغيرة ونذبّلها بالسمن حتى تأخذ لوناً ذهبياً ثم نضيف لحمة الحشوة والبهارات والملح ونقلّبها حتى تنضج. لا نستخدم الحشوة قبل أن تبرد.
4. نبلل أيدينا بالقليل من الماء ونبدأ بتكوير الكبة، ثم نحدث فجوة في وسط كل طابة ونحشوها ونغلقها بتأنٍ للحصول على شكل أقراص الكبة.
5. نقلي أقراص الكبة بالزيت الغزير الحامي ونقدّمها ساخنة.