سلطات ومقبلات
الطاهيفاتن شهاب
طريقة عمل فتة الباذنجان
فتة الباذنجان من أطيب وصفات الفتة وأشهرها في بلاد الشام. جربوا هذه الوصفة لطريقة عمل فتة الباذنجان في المنزل بطريقة سهلة وشهية جداً
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- حبة باذنجان مقطعة مربعات ومقلية
- حبة بطاطا مقطعة مربعات ومقلية
- خبز مقلي
- بصلة صغيرة
- حبة بندورة كبيرة
- بقدونس مفروم
- حمص حب
- لوز محمص
- رشة سماق
- صلصة الفتة
- علبتان لبن زبادي
- ملعقة كبيرة طحينة
- عصير ليمون حامض
- ملح
- 2 فص ثوم مهروس
- رشة نعنع يابس
- نزين الفتة بالحمص واللوز والخبز المحمص والبقدونس ورشة السماق
- لعمل فتة الحمص اليكم الرابط التالي: فتة الحمص مع اللحمة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع في الوعاء الزجاجي المناسب للفتة: طبقة من الخبز المحمص والباذنجان والبطاطا المقلية والحمص الحب ...
- في مقلاة جانبية نقلي بالقليل من الزيت النباتي البصلة المفرومة ... عندما تذبل البصلة نضيف اليها حبة البندورة المفرومة ورشة ملح ورشة فلفل أسود ..
- نقلب البصل والبندورة لبعض الوقت ثم نسكب الخليط فوق الباذنجان والبطاطا... نخلط المكونات...
- جانباً نجهز الصلصة، نخلط اللبن الزبادي مع الطحينة والملح وعصير الليمون الحامض والثوم المهروس ورشة النعنع... نحرك خليط اللبن جيداً ونسكبه فوق خليط الباذنجان ...
- نزين الفتة بالحمص واللوز والخبز المحمص والبقدونس ورشة السماق
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتشاميخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- فتة الحمص مع اللحمة