حلويات
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
طريقة تحضير كيكة الفواكه المجففة
وصفة رائعة لكيكة الفواكه المجففة بطريقة سهلة ومجربة. ننصحكم بتجربة هذه الوصفة لتحصلوا على كيكة ذهبية بنكهة رائعة وبطعم غني بالزبيب وبما يحلو لكم من الفواكه المجففة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 5 بيض
- كوب زيت نباتي
- 2 كوب سكر
- كوب حليب سائل
- 3 أكواب طحين
- ملعقتان وسط بايكينغ باودر
- ملعقة كبيرة فانيلا
- رشة بيكربونات الصودا
- ملعقة خل
- كوب كبير من الفواكه المجففة
- ملاحظة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخفق البيض والفانيلا والسكر والزيت…. حتى نحصل على خليط متجانس. نضيف الطحين المنخول مع البايكنغ باودر ونخلطهم جيداً ومن ثم نضيف بيكربونات الصودا والخل
- نخلط الصودا والخل أولاً حتى يفوروا ثم نضعهم فوق خليط الكيك، سيساهم الخل والصودا بإعطاء الكيك طراوة ولينفخ جيدا ...
- ندهن القالب بالطحين ورشة زيت أو الطحينة ونضع نصف كمية الخليط في القالب، نرش عليه الفواكه المجففه ثم نضع النصف الثاني من الخليط ونضعه في الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة على حرارة 180 درجة ومن المهم عدم فتح الفرن أبدا ..
- ملاحظة:
- بعد نضوج الكيك نتركه في الفرن ونبقيه من دون فتح الفرن أبداً ونتركه لمدة 10 دقائق داخل الفرن…المؤقتات: 10 دقيقة
- معلومة مهمة الطريقة قبل وضع الفواكه الجافة في الكيك الأفضل دهنها بالقليل من الزيت ورشها بالطحين ثم نضع نصف الخليط في القالب ونضع الفواكه المجففة في النصف ثم نضع النصف المتبقي فوق الفواكه ومن ثم نخبز الكيك.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
