شوربات ويخنات
طريقة تحضير يخنة الفاصوليا اليابسة
يخنة الفاصوليا من اليخاني والأطباق العملية والمفيدة لكل أفراد العائلة. في حال لم تتوفر لديكم الفاصوليا الخضراء يمكن إتبّاع هذه الوصفة لتحضير يخنة الفاصوليا بالحبوب اليابسة بعد نقعها بالماء لعدة ساعات
الوقت الكلي65 دقيقة
التحضير45 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٦
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- فاصوليا يابسة حبة صغيرة ننقعها بالماء قبل 6 ساعات من طهيها
- نصف كيلو لحمة رأس عصفور أو لحمة بعظمها
- 6 بندورة
- بصلة
- رأس ثوم نحو 7 فصوص
- باقة كزبرة خضراء
- ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
- ملح
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- رشة فلفل أسود
- قرن حر - حسب الررغبة
- 3 ملاعق زيت نباتي
- للمزيد من اليخاني اللذيذة والمفيدة، اليكم يخنة السبانخ: طريقة تحضير يخنة السبانخ
طريقة التحضير
- نفرم الثوم والبصل والكزبرة ونضعهم في طنجرة ونقليهم بالزيت النباتي مع قرن حر ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة بهار لحم وملعقة كمون مطحون....
- نقلب حتى يقترب البصل من النضوج، نضيف اللحمة ونحرك ثم نغطي الطنجرة ونترك اللحمة تنضج على نار هادئة.
- نضع الفاصوليا فوق اللحمة مع حبات البندورة المقطعة لأربع قطع مع صلصة أو معجون الطماطم ونغمر المكونات بالماء الحار ...
- عندما تغلي يخنة الفاصوليا، نخفف النار ونتركها تنضج بهدوء لمدة ساعة تقريباً...
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير يخنة السبانخ
