حلويات
طريقة عمل أقراص التمر - بالصور
وصفة رائعة سهلة وعملية جداً لطريقة تحضير أقراص التمر في المنزل! حضّروا هذه الوصفة لضيوفكم أو لأولادكم ليأخذوها معهم الى المدرسة وستجدون انها شهية وسريعة التحضير
الوقت الكلي70 دقيقة
التحضير50 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتي
المكونات
- نصف كيلو طحين أبيض
- نصف كيلو طحين فرخة - سميد نّاعم
- ملعقتان كبيرتان من حبوب الهال المطحونة
- نصف كوب زبدة
- كوب سمن
- ملعقة كبيرة محلب مطحون
- ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
- نصف كيلو تمر مطحون
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة فانيلا
- كوبان حليب سائل أو حسب حاجة العجينة
- ملعقتان من بهار الكعك أو دقة الكعك
طريقة التحضير
- نسخّن السّمن والزّبدة على النّار حتّى يذوبا بشكلٍ كامل.
- نضع السّميد في وعاءٍ عميق، ثمّ نفركه مع الزّبدة و السّمن، ونتركه لمدّة ربع ساعة.
- نضعي جميع المكونات في الوعاء باستثناء السكّر والحليب.
- نذيب كوب من السكّر مع الحليب. نعجن الخليط بالحليب حتّى يتجانس جيّداً واذا شعرنا أن العجينة تحتاج الى مزيد من الحليب ممكن إضافة المزيد، ومن ثمّ نترك العجينة لمدّة ثلاثين دقيقةً حتّى ترتاح.
- نضيف ملعقة جوزة طيب او هال مطحون للتمر ونفركه جيدا مع ملعقة زبدة... نقطّع العجين إلى قطعٍ صغيرة، وبعد ذلك نضع كرات التمر داخل قطع العجين، ونغلقها بشكلٍ جيّد.
- نضع العجين في القالب الخاص بالمعمول ونضغط عليها لتأخذ الشكل الذي نريده كما يبدو في الصور المرافقة.
- نضع أقراص التمر على صينيّةٍ مناسبة، وبعد ذلك نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تتحمر وتنضج.
