حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة عمل بريوش التمر
بريوش التمر بوصفة منزلية شهية وعالأصول :) يمكن تقديمه عالفطور او كسناك للأولاد.. تحلية لذيذة ومغذية بذات الوقت نظرا لفوائد التمر الجمّة!
بريوش التمر من الوصفات الشهية التي تصلح للفطور او التحلية او حتى سناك ... أحب تقديم التمر للأولاد وهذه الطريقة رائعة ومناسبة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 أكواب ونصف طحين
- ملعقة كبيرة خميرة جافة
- ربع كوب زيت نباتي
- ربع كوب لبن زبادي
- ربع كوب حليب سائل
- 2 بيض
- ملعقة خل صغيرة او فانيلا سائلة
- نصف كوب سكر
- 100 غرام زبدة
- رشة ملح
- الحشوة
- 500 غرام تمر
- ملعقتان كبار زبدة طرية
- رشة قرفة
- رشة يانسون مطحون
- جوز مفروم حفنة - اختياري
- خلطة التلميع
- بيضة + ملعقة حليب سائل + ملعقة صغيرة خل
- او
- فانيلا سائلة+ رشة نسكافيه
- للزينة
- سمسم
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط المواد الجافة ثم نبدأ بإضافة الموةاد السائلة بالتدريج ونعجن المواد مع بعضها حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة
- نتركها ترتاح ساعة
- نجهز الحشوة بهذه الاثناء... نخلط الزبدة والقرفة واليانسون والجوز مع التمر المنزوع منه النوى (نطحن التمر مسبقا اذا لم يكن طريا)
- نقطع العجينة الى كرات متساوية... ثم نمد كل قطعة بالشوبك او النشابة على شكل دائري
- نأخذ قطعة من حشوة التمر ونشكلها بالطول بشكل حبل او اصبع
- نلف العجين على قطعة التمر ليصبح لدينا رول .. ثم نصل الاطراف ببعضهم للحصول على قطعة بريوش دائرية فارغة من النصف
- نكرر ذات الطريقة مع كل قطع العجين
- بالسكين نقطع اطراف العجين الخارجية (كما هو مبين بالصورة) حتى تصبح القطعة تشبه الوردة
- ندهن وجه العجين بمزيج التلميع ونرش السمسم
- نترك الحبات مرة ثانية ترتاح ربع ساعة
- نبطن الصينية بورق الزبدة او ندهنها بالقليل من الزيت ونضع البريوش عليها
- ندخلها الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة او حسب قوة الفرن.. ثم نحمر الوجه
- نقدم البريوش بحرارة الغرفة
- وصفة بريوش التمر الشهية من صديقة الموقع
- Randouch shabib
- ايضا من اطيب وصفات التمر عن موقعنا تلذذوا بعمل حلا مقروطة التمر بزيت الزيتون
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- حلا مقروطة التمر بزيت الزيتون
