طريقة عمل كيك بالكاكاو

المكونات

• 5 بيض
• برش حامض
• ملعقة صغيرة فانيلا
• 2 كوب سكر
• كوب حليب او عصير برتقال او نوع آخر
• كوب الا ربع زيت
• ملعقة صغيرة خل
• ربع ملعقة صغيرة كربونة
• 2 كوب ونصف طحين
• 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو

طريقة التحضير

1. نخفق البيض مع برش حامض والفانيليا لمدة 3 دقائق
   المؤقتات: 3 دقيقة
2. نضيف كوبين من السكر بالتدريج ونخفق حتى يذوب السكر
3. عندما يرتفخ المزيج ويصبح كريمي .. نضيف الحليب السائل او العصير ونواصل الخفق
4. بعد العصير نضيف الزيت ونخفق ايضا
5. في فنجان جانبا .. نضع الخل فوق الكربونة لتفور ونضيفهم فوق خليط الكيك
6. اخيرا نضيف الطحين والبايكينغ باودر بالتدريج ونخفق ليتجانس الخليط
7. ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين .. ونقسم الخليط الى قسمين
8. نسكب اول قسم بالقالب .. ونزيد الكاكاو على القسم الثاني ونخفق
9. نسكب خليط الكاكاو بالقالب فوق الخليط الاول
10. بواسطة عود خشبي ... نزيّح السطح على شكل "زيك زاك"
11. نضرب القالب على الطاولة حتى يخرج منه الهواء ثم نضعه بالفرن الحامي على الشبك على حرارة 180 مئوية من 40 الى 45 دقيقة او حسب قوة الفرن
    المؤقتات: 45 دقيقة
12. نطفئ الفرن ونفتح الباب قليلا ونترك كيك بالكاكاو ليهدأ داخل الفرن 5 دقائق حتى يهدأ الكيك
    المؤقتات: 5 دقيقة
13. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد بحرارة الغرفة قبل التقديم