أطباق رئيسية
الطاهيسلام شعيتو
طريقة تحضير برغر الدجاج
وصفة منزلية سهلة جداً وشهية جداً لطريقة تحضير برغر الدجاج... يمكنكم تحضير أقراص التشيكن برغر ووضعها في الفريزر لحين استخدامها
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف كيلو من صدةر الدجاج منزوعة العظم
- ملعقة كبيرةخردل
- ملعقة كبيرة لبن زبادي
- فصين من التوم المدقوق
- ملعقة صغيرة بهار أسود
- ملعقة صغيرة بهار أبيض
- ملعقة صغيرة معجون الفلفل الأحمر
- ملعقتان من بودرة البصل المبروش
- رشة اوريغانو أو زعتر بري
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- مكعب مرقة الدجاج
- كوب من الكعك المطحون
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نطحن لحم الدجاج جيدا ونضيف باقي المواد ليمتزجوا جيدا..
- نُشكّل الخليط إلى دوائر بالحجم المناسب ونضعها في الثلاجة الفريزر لمدة نصف ساعة
- نحضر ورقتي نايلون ونضع كل كرة من البرغر بعد دهنها بالقليل من الزيت على قطعة من النايلون وتُغطى بالقطعة الثانية من النايلون ونضغط بواسطة أسفل صحن له قعر دائري مناسب او بأي قطعة مناسبة ليتشكل لدينا قطع من البرغر المستديرة
- نرفع القطعة ونغمسها بالكعك المطحون جيدا..ونكرر الطريقة حتى نفاد الكمية وممكن تفريز قطع البرغر لوقت الحاجة
- تدهن صينية الفرن بالزيت وتوضع القطع بالصينية ويُدهن سطح القطع بالقليل من الزيت وتـدخل إلى فرن حام مسبقا وتشوى من الأسفل والأعلى ثم نضيف شرائح من الجبنة بعد أن تنضج ..
- أو تُقلى البرغر في المقلاة
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير خبز الهمبرغر المنزلي
