أرز وحبوب
الطاهينانسي موسى
طريقة عمل برغل على بندورة
وصفة شعبية تقليدية للبرغل بالبندورة. هذه الوصفة من الأطباق النباتية المحبوبة جداً يمكن تقديمها الى جانب اللبن الزبادي والسلطة الخضراء على أنواعها
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 1 بصل يابس
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 2 بندورة طماطم
- ملعقة بهار حلو بابريكا
- ملعقة دبس فلفل أحمر
- كوب ونصف برغل خشن
- ماء حسب الحاجة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نفرم البصلة على شكل مكعبات صغيرة ونقليها بزيت الزيتون والزيت النباتي مع رشة ملح والفلفل الأسود...
- عندما تذبل البصلة نضيف إليها البندورة المفرومة ناعمة مع رشة البابريكا وملعقة دبس الفلفل..
- نقلب المكونات لبعض الوقت ثم نضيف كوبان ماء ونتركهم يغلوا البعض الوقت ثم نضع البرغل الخشن ونخفف النار ونتركها تنضج على نار هادئة...
- نراقب البرغل ونضوجه وفي حال أردناها رطبة بعض الشيئ وغير جافة يمكن إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة..
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
