حلويات
الطاهيرنا عطوي
طريقة تحضير عيش السرايا
وصفة منزلية شهية جداً وسهلة جداً لطريقة تحضير حلوى عيش السرايا بخبز التوست. جربوا هذه الوصفة لحلوى عيش السرايا وستحبونها بالتأكيد
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب سكر 2
- 2 كوب ماء
- ملعقة كبيرة ماء ورد
- ملعقة كبيرة ماء زهر
- كيس كامل من التوست الطري
- قشطة القريشة
- 2 ليتر حليب
- أو حليب بودرة مع ماء
- نستمر بتصفيتها بمصفاة حتى تنتهي القريشة ويبقى الماء فقط.... نتركها في المصفاة حتى ينزل كل الماء منها بعد ذلك نخلطها مع علبة قيمر(قشطة) والقليل من ماء الزهر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع السكر على نار خفيفة مع التحريك من فترة لأخرى حتى يذوب ويتكرمل ويصبح لونه ذهبي ... بعدها نضيف الماء فيتشكل لدينا قرص..
- نستمر بالتحريك حتى يذوب قرص السكر نهائياً فنضيف ماء الورد وماء الزهر ونطفئ النار نجلب التوست ونطحنه بالماكينة ثم نضعهم فوق السكر المكرمل الساخن حتى يتشرب التوست كل السكر ويصبح لونه ذهبي
- نمد التوست في صينية ونتركه حتى يبرد ثم نضع القشطة ونزينه حسب الرغبة
- مكونات وطريقة تحضير قشطة القريشة:
- 2 ليتر حليب
- أو حليب بودرة مع ماء
- نضعهم على النار وعندما يسخن الحليب جيداً نضيف كوب صغير خل فتبدأ القريشة بالظهور...
- نستمر بتصفيتها بمصفاة حتى تنتهي القريشة ويبقى الماء فقط.... نتركها في المصفاة حتى ينزل كل الماء منها بعد ذلك نخلطها مع علبة قيمر(قشطة) والقليل من ماء الزهر
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
