أطباق رئيسية
طريقة طهي ريش الغنم
ريش الغنم بوصفة منزلية شهية وعلى ذوقكم من ناحية الطراوة والطعم! ننصحكم بتقديم الرز المسلوق الى جانبها او بكل بساطة تلذذوا بها كقطع فردية :)
الوقت الكلي65 دقيقة
التحضير20 دقيقة
الطهي45 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةخليجيخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
ريش الغنم .. ليست وصفة عادية!! لها "ذويقييها" فهي تعتبر من الأكلات الفخمة .. طريقة تحضيرها جدا سهلة لكنها تحتاج لبعض الوقت، تفضلوا
المكونات
- كيلو ريش غنم
- مطيبات
- بصلة كبيرة للسلق
- بندورة وبصل للفرن
- ملح
- بهارات:
- بهار لحمة
- بهار مشكل
- فلفل اسود
- قرفة ناعمة
- للمزيد من وصفات رنا الشهية اليكم كبسة اللحم الخليجية
طريقة التحضير
- نغمر الريش بالماء ونضعهم على النار.. بعد الغليان بخمس دقائق فقط وتحوّل لونهم من الاحمر الى البني .. نرمي الماء ونغسل الريش
- بعدها.. نضع ريش الغنم في طنجرة مع المطيبات حسب الرغبة بالاضافة الى بصلة ونغمرهم بالماء .. من الضرور ي عدم إضافة الملح لماء السلق حتى لا تقسى اللحمة
- نسلق الريش لمدة ساعتين على نار هادئة ثم نصفيها
- نضعها في صينية الفرن ونوزع فوقها شرائح من البصل والبندورة ونرش البهارات عليها والملح ثم نغمرها بالقليل من ماء السلق
- ندخل الصينية الى أرض الفرن على أعلى درجة حرارة ونشويها لمدة ساعة أو حتى تجف الماء عن الريش
- نقدمها مباشرة
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كبسة اللحم الخليجية
